Tape singkong ini bisa Anda jadikan cemilan yang enak loh, selain enak makanan yang satu ini juga bisa menyehatkan. Makanan yang satu ini bisa langsung Anda makan tapi ada juga orang yang mengolahnya terlebih dahulu sebelum di santap. Tape singkong ini juga sangat mudah jika ingin Anda buat sendirian. Ini dia cara membuat tape singkong yang mudah:
Bahan-bahan:
- 1 kg singkong
- 1 keping ragi tapai
Cara Membuat:
- Kupas semua singkong kemudian cuci hingga benar- benar bersih, potong-potong singkong sesuai dengan selera Anda.
- Jika sudah kukus semua singkong sampai matang dan tunggu dulu sampai singkong benar- benar dingin
- Sambil menunggu singkong dingin tumbuklah ragi tape sampai benar- benar halus
- Jika singkong sudah dingin susun singkong di dalam wadah yang bisa di tutup dengan rapat kemudian taburi singkong dengan bubuk ragi sampai merata dan tutup lah wadah tersebut sampai benar- benar rapat.
- Untuk mendapatkan tape yang sempurna simpan lah wadah tadi dalam lemari yang gelap dan usahan suhunya sama seperti ruangan, diamkan sampai 2 atau 3 hari baru tapi bisa dinikmati.
Tips Membuat Tapai Singkong:
Saat membuat tape ini dia beberapa tips yang wajib Anda perhatikan supaya tape Anda matang sempurna:
- Saat singkong sudah matang usahakan untuk tidak memegang singkong langsung menggunakan tangan, hal ini supaya singkong tidak terkontaminasi oleh bakteri yang bisa merusak singkongm karena jika terkontaminasi nantinya singkong tidak bisa berubah jadi tape
- Supaya tahu singkong sudah matang saat sedang di kukus Anda bisa menusuknya menggunakan garpu atau bisa juga dengan tusuk sate
- Gunakan capitan khusus makanan saat menata singkong saat di susun kedalam wadah supaya anda tidak menyentuk singkong secara langsung
- Gunakan daun pisang sebagai alas sebelum singkong di susun.
- Jika tape sudah matang anda bisa menyimpannya di kulkas
Resep olahan tape singkong
1. Kolak Tape Singkong
Bahan-bahan:
- 125 gram tape singkong
- 2 gelas air
- 1/2 gelas gula pasir
- 1 sachet vanili
- 1/2 sdt garam
- 1/2 bungkus santan
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan-bahannya
- Masukkan air dan juga tape singkong yang sebelumya sudah Anda potong-potong, masak hingga semuanya mendidih dan juga matang.
- Jangan lupa untuk menambahkan gula pasir dan juga santan, kemudian aduk sampai semua tercampur dengan rata.
- Cicipi rasanya jika sudah pas maka bisa langsung disajikan
2. Puding Tape Singkong
Bahan-bahan:
- 150 gram tape singkong
- 75 gram gula pasir
- 1 sachet susu kental manis putih
- 1/2 bungkus agar-agar putih (plain)
- 2 gelas air
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan.
- Masukan bahannya ke dalam panci, kemudian masukan agar-agar dan aduk hingga merata.
- Masukan juga gula, kemudian aduk lagi sampai merata.
- Aduk terus pudding dengan api yang sedang, masak hingga meletup-letup
- Jika sudah Anda bisa menuangkannya langsung kedalam cetakan.
- Tunggu sampai adonan dingin pudding bisa Anda masukan ke kulkas dan siap untuk dihidangkan.
Sebenarnya masih banyak lagi kreasi dari tape singkong ini Anda bisa mengolahnya sesuai selera. Jika tidak ingi repot Anda bisa langsung memakannya. Tape singkong ini selain dibuat menjadi kolak atau pudding Anda bisa membuatnya menjadi gorengan. Tape goreng ini sangat cocok di konsumsi di pagi hari dengan teh manis. Nah mungkin itu saja informasi mengenai cara membuat tape dan mengolah tape, semoga informasinya bermanfaat ya!
